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代々がワイン造りに従事していたわけではないですが、1970年の春に父グイドは二人の息子、パオロとアントネを呼び、祖父の代から所有していたブドウ畑の隣に新しい畑を買い足し、ワイン造りに専念するようになりました。カンティーナは、人口約4000人の小さなゲンメの町の中でも、最も古い佇まいを残す、カステッロの一角にあります。14世紀を飜える由緒あるセラーは、いつもチリが一つもないほど綺麗に保たれています。

大樽(スイスのオーク材)で36ヶ月以上熟成した後、ボトルに詰められ9ヶ月後に出荷されます。色合いは濃く、力のある色合い。やわらかくよくこなれたタンニン。凝縮して緻密、重さを感じさせる果実味。長期熟成に耐えるワイン。

Rovellotti Ghemme Chioso Dei Pomi
品 種ネッビオーロ(スパンナ)/ヴェスポリーナ
産 地イタリア/ピエモンテ州/ゲンメ
容 量750ml
度 数14.0%
味わいミディアムボディ

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